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Samstag, 13. März 2010

Kuchen im Glas


Heute hab ich was ganz neues versucht, Kuchen im Glas. Also er richt gut und sieht gut aus, wie er schmeckt weiss ich erst morgen früh, weil er noch zu heiss ist. 2 Sorten Kuchen sind ins Glas gewandert, einmal ein Mohn-Schokokuchen und dann noch ein Gewürzkuchen.



Schoko - Mohn - Kuchen
Kuchen im Glas
Die Eigelb mit der Butter schaumig schlagen, Mandeln, Speisestärke, Mohn und Schokoraspel unterarbeiten.

Die Eiweiß steif schlagen und dabei langsam den Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee vorsichtig unter die Mohn-Masse heben.

Den Teig zu ¾ in Gläser füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C 35 bis 40 Minuten backen.

Der Teig reicht für 4 Gläser à 200 ml.

Zutaten für 1 Portionen:
3 Ei(er), getrennt
100 g Butter
100 g Mandel(n), gemahlen
2 EL Speisestärke
100 g Mohn, gemahlen oder Mohn-back
50 g Schokoladenraspel, zartbitter
50 g Zucker



Super lockerer Gewürzkuchen
eignet sich auch hervorragend als Kuchen im Glas
Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die Blockschokolade in der Milch auflösen und erkalten lassen. Aus den restlichen Zutaten (außer Mehl) einen Rührteig herstellen. Zum Schluss die Schokoladenmilch abwechselnd mit dem gesiebten Mehl dazurühren.

Den Teig in eine gefettete Form geben und etwa 1 Stunde auf der zweiten Schiene backen.

Zutaten für 1 Portionen:
200 g Butter
350 g Zucker
4 Ei(er)
1 Prise Muskat
1 TL Zimt
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
125 g Schokolade (Blockschokolade), zartbitter
½ Liter Milch

Montag, 1. März 2010

Bodentemperatur

Heute Nachmittag habe ich mal eine Bodentemperatur durchgeführt. In den normalen beeten hatte die Erde bei 5cm Tiefe 8,8Grad. Im Frühbeet dagegen bei selber Tiefe 15,4Grad. Hat mich sehr überrascht. Habe dann gleich noch Radieschen ins Frühbeet gesäht. Denke die Radieschen werden die Wärme und die Feuchtigkeit dankbar annehmen