Selbstversorger Enthusiast

Selbstgemachter Speck

2012-02-08T09:49:00.000-08:00

Bin furchtbar stolz auf meine Leistung, nach langen 2,5 Wochen pöckeln der Fleisches mit Knoblauch Salz Majoran Pfeffer Bohnenkraut Thymian wurde das Fleisch auf Haken gehängt und in meinen kleinen aber feinen Räucherschrank gehängt. Dort blieb es 12 Tage bei mehr oder weniger konstantem Rauch. Geräuchert habe ich mit morschen Holz das ich im Wald gesammelt und getrocknet hatte und kleinholz das man bei uns als Kauscha kennt. Normalerweise sollte der Speck jetzt noch 2 Wochen abhängen um seinen vollen Geschmack entwickeln zu können, glaube aber nicht das er solange halten wird.
Natürlich musste ich ihn Anscheinden und ausgiebig verkosten, Prädikat LECKER.

Das Schnitzen geht weiter

2012-01-28T12:18:00.001-08:00

Ein neues Projekt eine neue Idee, mal schaun wohin es führt. Ein grober Entwurf ist schon in meinem Kopf aber wie es dann wirklich aussehn wird steht auf einem anderen Blatt.
Was auch immer es wird ich halt euch auf dem laufenden.

Holzschnitzen

2012-01-15T09:53:00.000-08:00

Hab mich im Holzschnitzen versucht, mal etwas die Kreativität spielen lassen.
Keine grosse Kunst aber immerhin etwas

Frisches Brot plus Rezept

2012-01-02T10:47:00.000-08:00

Meine letzten beiden Backversuche waren ein voller Erfolg. Das sind beides Sauerteig Mischbrote gemacht ohne Hefe.

Sauerteig ist nichts das bei mir auf der Einkaufsliste steht. Warum?
Weil ich ihn selber herstelle und das kann jeder mit etwas Geduld.
Sauerteigrezept: Ich nehme eine grosse Schüssel gebe Roggenmehl hinein und warmes Wasser(Vorsicht kein heisses Wasser höchstens 40 Grad), dann vermische ich das ganze zu einem dünnen Brei. Dann kommt das Mystische, ich stell ihn an einen warmen Ort und rühr öfter mal um. Sauerteig ist etwas völlig natürliches, das einzige das man hinzu gibt ist Mehl und Wasser.
Die wilden Hefen und Bakterien aus der Luft werden in den Brei wandern und sich dort vermehren. Anfangs werden die Essigsäurebakterien überwiegen und der Sauerteig kann leicht nach Essig riechen aber die langsamen aber höchst stabilen und kräftigen Sauerteigkulturen werden sich irgendwann durchsetzen.
Wenn man also den Sauerteig angesetzt hat füttert man ihn täglich mit einer Hand voll Roggenmehl und gibt Wasser(warmes) dazu und verrührt das ganze wieder zu einem Brei. Man sollte den Brei mehrmals am Tag einfach nur durchrühren damit sich die Kulturen gut vermehren. Das ganze mit einem Tuch abdecken damit keine Tierchen oder Fliegen dazu kommen.
Nun kann man nahezu beobachten wie sich die Bakterien vermehren, vorallem beginnt man es zu riechen. Man füttert den Sauerteigbrei solange weiter bis er Sauer riecht und nach dem füttern schon beginnt aufzugehen, dann wirft er auch viele kleine Blasen(Co2).
Dann ist er Bachfertig.
Sauerteig ist etwas das man im Idealfall nur einmal ansetzen muss, weil die Kultur wenn sie immer weiter gefüttert wird unbegrenzt haltbar ist. Es gibt Sauerteigkulturen die sind mehrere Hundert Jahre alt.
Eins ist zu beachten, sollte man die Menge an Sauerteig die man durch das Füttern erhält nicht verarbeiten können sollt man ihn entweder im Kühlschrank in einem Einmachglas(hält nur ein paar Monate, ist aber beste Variante wenn man öfter backt) oder ihn Trocknen reiben und im Vorratsschrank in einem luftdichten Glas aufbewahren. Getrocknet hält er sich auch bei Raumtemperatur mehrere Jahre, wenn man ihn wieder reaktivieren will gibt man Warmes Wasser dazu und stellt ihn wieder wie beim Ansetzen an einen warmen Ort(gilt für getrockneten sowie den aus dem Kühlschrank). Wieder täglich füttern und umrühren, wenn die Bakterien wieder Aktiv werden ist der Sauerteig besser und stärker als wenn man ihn frisch macht weil die Sauerteigkulturen immer mehr die Oberhand gewinnen und andere Kulturen nicht mehr eindringen lassen, das heisst ein Sauerteig den man gut behandelt wird es einem durch luftiges und leckeres Brot danken.

Weil das Brot echt lecker ist und ich auch andere Menschen an diesem Genuss teilhaben lassen möchte gibt hier noch das Rezept.

Man nehme 550Gramm von dem Sauerteigbrei und gebe ihn in die Rührschüssel, dazu kommen noch je nach Geschmack 270Gramm Roggenmehl oder Roggenschrot der beides(Roggenschrot macht das Brot etwas trockener),dazu kommen noch 250Gramm Weizenmehl(Vollkorn oder Weissmehl je nach Geschmack)dann 2 Teelöffel Salz und 1 Tl Kümmel 1Tl Koriander und 1Tl Fenchelsamen(Es gibt auch fertige Brotgewürze zu kaufen, sehr praktisch).
Wenn der Teig zu trocken ist etwas warmes Wasser dazu geben(Vorsicht nicht zu viel der Teig wird sonst zu weich und klebrig), optimal ist ein Teig der sich leicht aus der Schüssel löst und noch einmal per Hand durchgeknetet werden sollte.
Der Teig sollte mindestens 10 Minuten geknetet werden, ob per Hand oder Maschine.
Dann gibt man den Teig in eine Bemehlte Schüssel oder Gährkörchen(Aufpassen das er noch anklebt also mit dem Mehl nicht zu sparsam sein), das Ganze kommt dann in den Ofen wo er aufgehn kann am besten wieder gut abgedeckt und im Ofen nur die Lampe einschalten denn die sorgt für konstante 30 Grad.
Nach 2 Stunden aufgehen sollte sich der Teig um die Hälfte vermehrt haben.
Dann gibt man das Brot auf ein Blech und deckt es wieder ab.
Der Ofen wird auf 250Grad vorgeheizt, das Brot in den Ofen schieben und ein halbes Glas Wasser auf den Boden des Ofens gießen damit Dampf entsteht, dann schnell schließen.
Nach 10 Minuten bei 250Grad dreht man die Temperatur zurück auf 190Grad und lässt das Brot 25 Minuten fertig backen. Die Absenkung der Temperatur macht man deshalb damit sich die Kruste aushärten kann und das Brot Saftig bleibt, das ist einem Holzbrotbackofen Nachempfunden der nach dem Aufheizen und dem Ausräumen des Ofens(Die Glut wird herausgekehrt)Seine Temperatur langsam ans Brot abgibt aber auch Auskühlt.
Das Brot ist fertig wenn man es umdreht und mit den Knöchel auf den Boden des Brotes klopft, klingt es hohl ist es Fertig.

Gutes Gelingen

Rauch und Dörrfleisch

2011-12-04T11:08:00.001-08:00

Heute war wieder eine Premiere, habe Dörrfleisch gemacht auch Beef Jerky genannt und natülich wieder geräuchertes Fleisch.
Das Beef jearky hab ich im Dörrapparat getrocknet bis es circa 2/3 seines Gewichts verloren hatte, das ist nämlich Wasser. Vorher hab ich das Rindfleisch ganz dünn aufgeschnitten und über Nacht in einen Marinade aus Sojasauce Knoblauch Pfeffer, Zucker und Sambal Olek eingelegt. Dann heut Morgen gut abgetupft und dann rein in den Dörrapparat, bei 40 Grad trockenn lassen bis es trocken aber nicht brüchig ist. Und fertig ist der Zauber, schmeckt übrigends sehr lecker.

Erste Räucherversuche

2011-11-28T11:46:00.000-08:00

Habe begonnen Fleisch und Fisch zu Räuchern, fürs erste hab ich mich mit heiss Räuchern begnügt. Aber kalt Räuchern wird demnächst folgen.
Erst mal zum Heissräuchern:
Dazu wird das Fleisch oder der Fisch mit Salz und Gewürzen gepöckelt.
Lass das Fleisch aber nur gut einen Tag durchziehn.
Danach rein in den Räucherofen und langsam bei 90-110 Grad durchgaren lassen.
Benutze normale Grillkohle um die Temperatur zu halten und Buchenholzspäne um den Rauch zu erzeugen.
War ein Hochgenuss!

Walnüsse Walnüsse überall nur Walnüsse

2011-10-13T12:43:00.000-07:00

Jedes Jahr wieder kommt es zur Walnussschwemme, den ganzen Herbst lang muss ich Nüsse aufsammeln, bisher hab ich schon 2 Kilo Walnusskerne eingefrohren.
Und heute noch mal 1,5kg.
Und es warten noch mal so viel aufs Aufschlagen.
Es bleibt viel Mist über, 3/4 Schalen 1/4 Kerne.

Tabakernte

2011-10-13T12:37:00.000-07:00

Es wird kalt darum hab ichangefangen meinen Tabak zu ernten, es waren viele schöne Blätter dabei aber auch einige angefressene.
Die Blätter erntet man wenn sie hellgrün oder gelb sind, danach hängt man sie zum trocknen auf.
Es sollte zugig und geschützt sein, also nicht in die Sonne hängen.

Werde euch auf dem laufenden halten wie es weitergeht.

Sauerkraut leicht gemacht

2011-10-13T11:33:00.000-07:00

Man nimmt richtig festes Weisskraut und Hobelt es, am besten in einem grossen vorher gut gereinigten Trog, danach kommen Salz Kümmel und Wacholderbeeren dazu

Dann kommt die Handarbeit, man drückt und Knetet das Kraut bis das Wasser beginnt aus dem Kraut zu fliessen.

Dann gibt man das Eingesalzene und gewürzte Kraut in den Gährtopf und drückt es gut fest damit es das Wasser rausdrückt.

Zum Schluss legt man die Beschwerungssteine oben aufs Kraut, man muss drauf achten das immer Flüssigkeit über dem Kraut steht, wenn das nicht mehr der Fall ist bringt man einen Liter Wasser zum kochen, zwei Teelöffel Salz rein lässt es abkühlen, dann füllt man den Gärtopf damit wieder auf damit das Kraut untr Wasser steht.

Dann Deckel drauf und die Wasserrinne mit Wasser Füllen damit keine Luft und Tierchen reinkommen.
Danach wartet man einige Wochen bis es richtig sauer riecht, circa 4 Wochen, danach kann man es essen.
Sollte es danach zu sauer werden kann man das Kraut etwas mit Wasser auswaschen, hat schon meine Uroma so gemacht und die ist 82 geworden.

Mein erster eigener Tabak

2011-09-12T12:41:00.000-07:00

Diese wunderschönen Pflanzen sind echter Rauchtabak, Nicotiana tabacum, welche Sorte ist kann ich nicht genau sagen, aber das alles ist nur ein Versuch, wenns gut klappt werden professionellere Versuche folgen. Die Verarbeitung werde ich in späteren Beiträgen dokumentieren.

Tomatenparade

2011-09-12T12:29:00.000-07:00

Bhut Jolokia

2011-09-12T12:17:00.000-07:00

Hab mir eine sehr milde Chilisorte besorgt, nur 1000000 Scorvile.

Mal wieder was kreatives

2011-09-12T12:10:00.000-07:00

Mich hat der Rappel gepackt und ich hab die alte hässliche Gartenbank etwas aufgepeppt, altes Holz runter, die Untergestelle mit Hilfe meiner Schwester und Nichte bunt bemahlt, neues Holz rauf und dann ist das gut. Das Ergebnis spricht für sich denk ich, Schönheit liegt im Auge des Betrachters

Topinambur

2011-06-28T10:09:00.000-07:00

Habe letztes Jahr nur 4 Pflanzen gepflanzt und heuer sind es zuviel um sie zu zählen.
Und ich hab einiges davon gegessen im letzten Herbst.

Der Rundgang geht weiter

2011-06-26T09:34:00.000-07:00

Nach dem ich den Hauptteil meines Gartens schon präsentiert habe komme ich nun last but not least, zu den kleineren Anbauflächen meines kleinen aber feinen Reiches.
So wie jedes Jahr dürfen die Gurken und Kürbisse nicht im garten fehlen, nachdem aber der Hauptteil des Gemüsegartens sehr intensiv und Platzsparend bepflanzt wurde und Gurken und Kürbise bekanntlich ja eher in alle Richtungen hin wuchsfreudig sind, habe ich sie aus dem Gemüsegarten verbannt und sie beranken nun das im Vorjahr erichtete Bohnentipi, ergo ist es nun ein Gurkenund Kürbistipi. Klingt komisch ist es auch. Meine japanische Faserbanane hatte im letzten Jahr reichlich nachwuchs der nun neben der Mutterpflanze Steht, diese hatte trotz strengem Frost im Frühjahr ihre Blätter wiederdurch die reste des Alten Stamms geschoben und ist nun wieder in voller Pracht zu bewundern. Auch der wunderschön blau blühende Borretsch hat sch in meinem Garten seinen Platz gesucht, die Bienen freun sich darüber. Die Zuccini steh schon in voller Pracht und werden mich demnächst mit reicher Ernte beschenken.
Mein schwarzer Gartenbegleiter, der nie um eine Streicheleinheit verlegen ist, darf natürlich auch nicht auf meinem Rundgang fehlen.

Weiter mit dem Rundgang

2011-06-26T09:24:00.001-07:00

Dieses Jahr wollte ich mehr Tomaten haben und habe mit aus ganz normalem Bauholz Tröge zusammengezimmert. Diese gefüllt mit Erde, als Unterlage hab ich Teichfolie verwendet, und rein mit den Pflanzchen, wie man sieht entwickelt sich das ganze Prächtig, habe diese Jahr auch nicht den Fehler gemacht die Tomaten einfach wild einzupflanzen sondern hab jede Pflanze mit Sortenbezeichnung versehen. So kann ich meine Dattelwein, Ochsenherz, Jani, San Marzano, Rio Grande, Green Zebra, Zuckertraube, Hellfrucht, Olenian Ukrainia, Weisse Traube, Baumtomate, Tscherniji Prinz und die Sorten die gerade vergessen habe immer gut unterscheiden.
Habe sehr viele tolle alte Sorten, einige hab ich dieses Jahr zum ersten mal gepflanzt. Freu mich schon auf die ersten richtig guten Tomaten, nicht diese wässrige Zeugs aus Italien,Spanien und woimmer auch her, Pfui.

Kartoffeln und ein Erfolgserlebnis

2011-06-26T09:15:00.000-07:00

Meine Kartoffeln waren dieses Jahr mein ganzer Stolz, das Kraut war Hüfthoch keine Kartoffelkäfer und die Grösse der Kartoffeln war auch nicht zu verachten. Habe nicht die gesammte Ernte eines Beetes Abgewogen aber eine Reihe also Ein Viertel,das sind 1.5qm, ergab 8,5kg Erdäpfeln.

Wieder ein Blick in den Garten

2011-06-26T09:01:00.000-07:00

Nach doch recht langer Pause, die ich genutzt habe um meinen Garten weiter zu verbessern, kommt hier die Vortsetzung meines Gartenrundgangs.
Man sieht es tut sich was im Garten.

Das zweite Bild zeigt den momentanen Stand in meinm Garten. Habe dieses Jahr sehr wenig Probleme mit Schnecken und anderen nicht ganz so erwünschten Gartenbesuchern.
Das Frühjahr war trocken und ich hab sie gut unter Kontrolle gehalten und jetzt ist es feucht und alles wächst wie verrückt da fallen kleiner Frassspuren nicht so auf.

Muss ehrlich sagen das dieses Jahr bisher das beste Gartenjahr ist habe so viel gelernt und besser gemacht.
Hoffe nächstes Jahr wird noch besser

Erster Gartenrundgang

2011-04-10T13:37:00.000-07:00

Die ersten Bilder meines Gemüsegartens und der blühenden Obstbäume und Blumen. Ich glaub das sagt ja schon alles.

Kiwihecke

2011-04-10T13:25:00.000-07:00

Nachdem ich schon seit langem einen gewissen Sichtschutz entlang meines Gartenzauns haben wollte hab ich mich für Kiwis entschieden da sie hoch und dicht wachsen ausserdem schmecken sie auch noch gut. Ich haben 4 weibliche Kiwipflanzen 1 männliche und 2 Selbstbefruchtende ausserdem hab ich noch 2 japanische Weinbeeren gepflanzt einen Stock Jiagulan(Kraut der Unsterblichkeit) und links und rechts von dem Rankgerüst wachsen Wermutpflanzen.

Mistbeet in Action

2011-04-10T13:12:00.000-07:00

Das Mistbeet erfüllt nun seine im zugedachte Aufgabe und wärmt die Jungpflanzen und den Salat, beiden wächst wie verrückt was ich auf den Mist zurückführe der darunter langsam verrottet.
Tagsüber ist der Glasdeckel entweder offen oder mit Abstandhalter eine Spalt weit offen. Vorgeszogen werden im Mistbeet Wirsingkohl Grünkohl Kohlrabi Poree Selerie Fenchel Brokkoli Blumenkohl Weisskraut Salat.

Frühkartoffeln

2011-04-10T13:05:00.000-07:00

Da wo früher der Zwetschgenbaum stand ist nun mein Kartoffelbeet, Folientunnel drüber damit sie keine kalten Füsse kriegen und dann ist das gut. Freu mich schon total auf meine ersten Frühkartoffeln. Im Hintergrund steht schon der Gravensteiner Apfelbaum und der Birnbaum Gute Luise.

Frühingsvorbereitungen

2011-02-27T01:53:00.000-08:00

Meine ersten Pflänzchen dieses Jahr.
Auf dem ersten Bild sieht man Salatpflanzchen sie ich schon vor Monaten gesäht habe, demnächst kommen die ins Mistbeet. In den anderen Anzuchtschalen befinden sich Tomaten Chilis Auberginen und das nicht zu knapp.

Baum fällt

2011-02-27T01:41:00.001-08:00

Mein alter Zwetschgenbaum musste leider fallen, einfach zu viele kaputte Stellen und mit 30 Jahren schon kurz vor dem natürlichen Tod. Aber die Stelle wird nicht leer bleiben. Eine Apfelbaum, Sorte Gravensteiner, wird seine Nachfolge antreten. Und ein Stück entfernt kommt noch ein Birnbaum hin. Das Holz dieses ehrwürdigen Baumes wird zum drechseln und als Brennholz verwandt.

Möbel selbstgemacht

2011-01-13T09:48:00.000-08:00

Das sind einige der Möbelstücke die ich in den letzten 2 Jahren gebaut habe.

Mistbeet Teil 2

2011-01-13T09:21:00.001-08:00

Nun hab ich den Oberteil auf das Hochbeet gesetzt und fixiert. Nun fehlt nur noch der Mist und dann kanns bald losgehn.

Mistbeet Teil 1

2011-01-11T10:45:00.001-08:00

So der Aufsatz für das Mistbeet ist nun fertig, als Unterteil verwende ich mein Hochbeet. Demnächst folgen Bilder vom Endresultat.

Kupferbeschlagene Kiste

2011-01-07T09:15:00.000-08:00

Ein neuerlicher Versuch mich in Holzbearbeitung zu versuchen. Zusätzlich dazu habe diesmal auch Kupfer verarbeite, da muss ich mich noch verbessern aber es ist ja noch kein Meister vom Himmel gefallen.

Spinnrad

2011-01-07T09:08:00.000-08:00

Endlich konnte ich die kaputten Teile des Spinnades reparieren und habe das ganze Spinnrad noch mit einer Schicht Klarlack überzogen. Es funktioniert wieder einwandfrei und sieht klasse aus.

Ingwer

2010-11-28T11:58:00.001-08:00

Hab meinen ersten Ingwer geerntet Die Knollen haben etwa 8 Monate gebraucht um diese Grösse zu erreichen. Nächste Saison muss ich noch mehr pflanzen.

Meine Exoten

2010-11-28T10:56:00.001-08:00

Meine beiden Zitronenbäume haben zu blühen begonnen und setzen schon Früchte an, Im Hintergrund sieht man einen der vielen Ableger meiner Musa Basjoo die ich im Vorjahr ins Freie gesetzt habe Die Mutterpflanze steht immer noch draussen und ist fest gemulcht.

Auf dem zweiten Bild sieht man von links Kaffeepflanze, Kardamom und Bananen und Zitrone.

Tomatenernte

2010-09-14T13:08:00.000-07:00

Nach dem ich meinen Tomaten schweinische Witze erzählt hatten sind sie alle rot geworden und ich konnte sie pflücken. Einige dürften aber selbst sehr versaut sein denn die sind grün geblieben.

Teichräumung

2010-09-14T13:03:00.000-07:00

Ein wunderschöner Sonntag Morgen und ich musste ja unbedingt in den Teich klettern um die 30cm dicke Schicht Schlick und Wasserpflanzen rauszureissen, dieses verflixte Sumpfgras. nach erklärter Vendetta wurde es ausgemerzt. Muhahaha. Und jetzt sieht er wieder richtig schön aus.

Gartenschaukel

2010-09-14T12:59:00.000-07:00

Nach einem Wochenende voll Schweiss und Alkohol haben wir die Schaukel fertig gestellt. Verdammt ist mir schlecht.

Gartenimpressionen

2010-08-10T05:52:00.001-07:00

Auf den Bildern sieht man meinen kleinen aber feinen Kräutergarten, frisch ausgegrast

Mein Hochbeet aus Lärchenholzbolen, etwas zu dicht bepflanzt

Meine absolute Lieblingtsblume eine 2 Meter hohe rote Sonnenblume

Und last butt not least mein Gemüsegarten, von Schnecken heimgesucht von Unkraut teilweise schon überwuchert aber Im Urlaub habe ich alles von Unkraut befreit und später wird wieder frisch gemulcht.

Neue Baumscheibe

2010-08-10T05:46:00.001-07:00

Aus akuten Platzgründen habe ich wieder einmal eine Baumscheibe bepflanzt. direkt am Stamm stehn Physalis Erdmandeln Tabak Rot und Weisskraut.

Fortschritte bei Baumscheibe und Bohnentipi

2010-08-08T12:58:00.000-07:00

Slowwork 2010

2010-08-08T12:48:00.000-07:00

Hab heuer wieder an den Slowwork Wochen teilgenommen.
Dieses Jahr habe ich die Keramikwerkstatt besucht, war echt klasse.
Haben die Gefässe und Figuren im Feldbrand gebrannt

Bohnentipi

2010-07-23T11:17:00.000-07:00

In dem Bohnentipi habe ich Forellenbohnen, Erbsen, Mais, Tomaten, Auberginen, Kürbise Gurken und Physalis geplanzt

Brot und Schnaps

2010-07-14T06:35:00.000-07:00

Habe heute leckere Baguetes gamacht und einen Hochprozentigen Kräuterlikör angesetzt. Damit sind die Grundnahrungsmittel ja schon abgedeckt. In diesem Sinne Prost und Mahlzeit.

Kräuter - Likör

Alle Zutaten in ein gut verschließbares Gefäß geben und 4-6 Wochen reifen lassen.
Anschließend abseihen und in schönen Flaschen aufbewahren.

1 Liter Korn
6 Stängel Thymian
40 Blätter Salbei
6 Blätter Pfefferminze
2 Stängel Rosmarin
10 Blätter Zitronenmelisse
10 Blätter Oregano
125 g Zucker (brauner Stangenkandis)

Baumscheibenbepflanzung

2010-07-12T07:12:00.000-07:00

Habe dieses Jahr mal versucht die Baumscheibe des Pflaumenbaumes zu bepflanzen. Habe Tomaten Physalis Zuccini Flaschengurken Chilis Paprika Gurken und Kohlrabi im sonnigen Bereich gepflanzt. Im dunklen Bereich mit weniger Sonne stehen Ringelblumen Kapuzinerkresse Meerrettich und Baldrian.
Bis jetzt wächst alles wunderbar

Fruchthecke

2010-07-09T04:25:00.000-07:00

Das ist die Fruchthecke die ich im Frühjahr angelegt habe, es trägt zwar noch nichts aber sieht schon toll aus. Auf der rechten Seite des Bildes sieht man die frostfeste Banane, eine japanische Faserbanane.

Himbeerhecke

2010-07-08T13:19:00.000-07:00

Die neu angelegte Himbeerhecke trägt mittlerweile reichlich. Nach 4 Tagen habe ich bereits 2 Kilo Himbeeren geerntet

Erdbeer und Kartoffelfass

2010-07-07T14:08:00.001-07:00

Habe mich aus Platzmangel dazu entschieden Erdbeeren und Kartoffeln in Fässer zu pfanzen Erdbeerfass ist ein Regenfass das am Boden und den Seiten Löcher erhalten hat um einerseits den Abfluss des Wassers zu gewährleisten und die Löcher an der Seitesind schlciht und einfach Pflanzlöcher. Mit dem Fass kann ich nicht nur die normale Grundfläche nutzen sondern auch noch die Höhe.
Das Kartoffelfass hat nur im Boden Löcher, auch um eine gute Drainage zu ermöglichen. Es wurden 4 Kartoffelpflanzen in das Fass gesetzt und immer wieder mit Erde aufgeschüttet um die Kartoffelpflanzen dazu anzuregen die gestehenden Treibe die dann unterirdisch liegen zu Knollen umzuwandeln.

Fichten mussten weichen

2010-04-11T10:59:00.000-07:00

Direkt neben der Stiege standen 3 Fichten, in etwa so hoch wie das Haus. Nachdem die Fichten gefällt waren habe ich die kleine Steinmauer im Vordergrund aufgebaut und in das Beet dahinter Cranberrys und Heidelbeeren gesetzt.

Fruchthecke Teil 3

2010-04-11T09:54:00.000-07:00

Das ist der dritte und momentan letzte teil der Fruchthecke, hier habe ich Riebiesel als Hochstamm gepflanzt einmal rot und einemal schwarze Ribiesel. Dann noch 2 Säulenäpfel, Sorte Waltz und Polka, Lecka. Und zum krönenden Abschluss einen Nektarinenbaum. Als ich die Bilder gemacht habe hatten wir gerade Hagel, darum ist alles ein bischen weiss. Ein paar Kleinigkeiten sind noch zu pflanzen aber die Fruchthecke ist soweit mal fertig.

Fruchthecke Teil 2

2010-04-11T09:48:00.001-07:00

Das ist der zweite Teil der Fruckthecke. Hier sind Felsenbirnen, Hollunder, Sanddorn, Schlehe, Maibeere, Indianerbanane, Blutpfirsich und rote Zellernuss gepflanzt.

Fruchthecke Teil 1

2010-04-11T09:38:00.000-07:00

Der erste Teil der Fruchthecke ist der etwas niedrigere, da er direkt neben einem Apfelbaum steht. Ich habe frühe Heidelbeeren, Apfelbeeren und eine Staude Ribiseln gepflanzt.

Neues Himbeerbeet

2010-04-11T09:24:00.000-07:00

Habe eine neue Himbeerhecke angelegt. Dann alles mit Fichtenschnitt gemulcht. Zusätzlich zu den Himbeeren stehn noch Jostabeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und etwas Schokominze in der Hecke.

Kuchen im Glas

2010-03-13T11:52:00.000-08:00

Heute hab ich was ganz neues versucht, Kuchen im Glas. Also er richt gut und sieht gut aus, wie er schmeckt weiss ich erst morgen früh, weil er noch zu heiss ist. 2 Sorten Kuchen sind ins Glas gewandert, einmal ein Mohn-Schokokuchen und dann noch ein Gewürzkuchen.

Schoko - Mohn - Kuchen
Kuchen im Glas
Die Eigelb mit der Butter schaumig schlagen, Mandeln, Speisestärke, Mohn und Schokoraspel unterarbeiten.

Die Eiweiß steif schlagen und dabei langsam den Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee vorsichtig unter die Mohn-Masse heben.

Den Teig zu ¾ in Gläser füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C 35 bis 40 Minuten backen.

Der Teig reicht für 4 Gläser à 200 ml.

Zutaten für 1 Portionen:
3 Ei(er), getrennt
100 g Butter
100 g Mandel(n), gemahlen
2 EL Speisestärke
100 g Mohn, gemahlen oder Mohn-back
50 g Schokoladenraspel, zartbitter
50 g Zucker

Super lockerer Gewürzkuchen
eignet sich auch hervorragend als Kuchen im Glas
Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die Blockschokolade in der Milch auflösen und erkalten lassen. Aus den restlichen Zutaten (außer Mehl) einen Rührteig herstellen. Zum Schluss die Schokoladenmilch abwechselnd mit dem gesiebten Mehl dazurühren.

Den Teig in eine gefettete Form geben und etwa 1 Stunde auf der zweiten Schiene backen.

Zutaten für 1 Portionen:
200 g Butter
350 g Zucker
4 Ei(er)
1 Prise Muskat
1 TL Zimt
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
125 g Schokolade (Blockschokolade), zartbitter
½ Liter Milch

Bodentemperatur

2010-03-01T08:50:00.001-08:00

Heute Nachmittag habe ich mal eine Bodentemperatur durchgeführt. In den normalen beeten hatte die Erde bei 5cm Tiefe 8,8Grad. Im Frühbeet dagegen bei selber Tiefe 15,4Grad. Hat mich sehr überrascht. Habe dann gleich noch Radieschen ins Frühbeet gesäht. Denke die Radieschen werden die Wärme und die Feuchtigkeit dankbar annehmen

Viel Arbeit

2010-02-28T08:55:00.000-08:00

Dieses Wochenende war mein Garten dran, habe ein Frühbeet erstanden und einige der Beete von Unkraut befreit.
Der Wirsingkohl hat den Winter eigentlich gaz gut überstanden und auch die Strünke aus dem letzen Jahr treiben fleissig aus.
Die Petersilie sieht auch nicht schlecht aus, habe den Feldsalat etwas nachgesäht. Jetzt fehlen noch die Hochbeete, muss Erkundigungen einholen wegen dem Material. Habe wieder viele neue Pflanzen angesäht und pikiert. Musst mir einfach ein paar neue Tomatensorten kaufen, bin schon gesapnnt drauf wie die schmecken. Neu ausgesäht habe ich Tomate Green Zebra, Tomate Tschernij Prinz, Tomate Olena Ukainian, Chili Habanero orange(höllisch scharf), Paprika Sweet Chocolate, Salat Maikönig und Rote Rübe Ägyptische Plattrunde. Pikiert hab ich dann noch die Physalis, Koriander, Chili Capela, Pfefferoni Elefant, Paprika Yolo Wonder, Paprika Korska, Karfiol Idol, Wirsing Kohl, Tomate Zuckertraube und Radiccio Fiero.
Viel arbeit erledigt aber es wartet noch viel viel viel mehr auf mich und ich freu mich echt drauf.

Pflanzfortschritte

2010-02-20T11:24:00.001-08:00

Und hier wie jede Woche die Fortschritte beim Vorziehn meiner Pflanzen. Dieses Mal hab ich mir ein Regal gekauft, weil der Platz schon zu eng war.
Heute hab ich fleissig pikiert, 3 Sorten Tomaten das waren so um die 90 Pflanzen auch die Baumtomaten waren dabei, auf die Dinger bin ich sowas von gespannt. Dann hab ich noch Kerbel, Kahlrabi Superschmelz und Zuccini Gold Rush pikiert.
Natürlich gleich wieder nachgesäht: Artischocken, Wirsingkohl, Origanum(Dost), Knollenfenchel Fino, Flaschenkürbis Cobra, Knollensellerie, Poree Golem und Karfiol Idol.
Ausserdem hab ich mir eine richtige Rarität gekauft, hoffe ich krieg es bald zugeschickt, es handelt sich um eine sogenannte japanische Faserbanane(Musa Basjoo).
Angeblich Winterhart bis gut -20 Grad, ob das stimmt wird sich nächstes Frühjahr zeigen.

Spinnrad dund Getreidemühle

2010-02-14T05:32:00.000-08:00

War auf dem Flohmarkt und hab mir ne Getreidemühle und ein Spinnrad gekauft, wer weiss vielelicht brauch ichs ja mal.

Pflanzen

2010-02-13T08:57:00.000-08:00

Nach mittlerweile 6 tagen ist meine Anzuchtstation weiter angewachsen, es sind jetzt 17 verschiedene Arten von Gemüse angesäht, es sollen noch ungefähr 50 folgen. Viel zu tun und viel zu wenig Platz und Zeit. Kann jetzt nur noch hoffen das es schnell warm wird und ich schnell raus kann ins für die Anzucht umgerüstete Tomatenhaus.
Der Platz im Garten könnte dieses Jahr knapp werden, vorallem bei den vielen neuen Projekten die ich dieses Jahr verwirklichen möchte.
Werde Fruchthecke anlegen, Hochbeete bauen, da meine Mutter Proble mit den bandscheiben hat und meine grossmutter schon 86 ist und ich nicht will das sie sich zu viel bücken muss wenn sie sich ihren Pertesilie für die Suppe holt, dann werde ich ein Weidnhäuschen anlegen das ich im ersten Jahr als glashaus verwenden kann bi die Blätter alles zuwachsen, mit meiner Schwester will ich eine Kräuterschnecke anlegen, einige Sonnenfallen müssen gebaut werden damit die wärmeliebenden Pflanzen gut wachsen und ein kleiner Rosen- Duftgarten anlegen. Viel Arbeit für ein Jahr aber bin zuversichtlich das ich das wieder schaffen werde.Aber zurück zu den frischen Pflänzchen.
Die Anzahl der verschiedenen Tomatenarten hat sich mittlerweile auf vier erhöht, irgendwie komme ich nicht mehr an Samenregalen vorbei besonders wenn es sich um ReinSaat handelt. Die Coktailtomatensote Zuckertraube ist jetzt auch in mein treibhäuschen eingezogen.

Mein Resume meiner Pflanzaktion ist Tabak Havanna, Chili-As, Pfefferoni Sorte unbekannt(Samen vom Vorjahr), Einlegegurken Voralpentraube, Zuckerwurzel, Kerbel, Koriander, Paprika Korska, Paprika Yolo Wonder, Broccoli, Fleischtomate Sorte unbekannt(eigene Samen), Versuch mit gekauften Toamten Sorte auch unbekannt, Baumtomaten, Coktailtomaten Zuckertraube, Mealnzani Violetta Lunge, Kohlrabi Superschmelz, Physalis, Radicio Fiero, Zucchini Gold Rush, Zucchini Costates Romanesco, Zucchini Black Beauty, Chili Capela, Pfefferoni Elefant,Ingwer Sorte unbekannt, Ananas sorte unbekannt (Vermehrung vegetativ und durch Samen) Und was schon länger ausgesäht ist aber bisher noch nicht aufgegangen ist sind frostfeste Bananen.

Das ist das erste Treibhäuschen in dem ich ausgesäht habe der Broccoli ganz rechts uns die Kerbel zweite von links sind schon aufgegangen. Denke der Broccoli mss auch bald pikiert werden, das heisst wieder fleissig Zeitungspapiertöpfchen machen. Werde mich wohl gleich da drüber stürzen. Ich kann es kaum noch erwarten bis es endlich Frühling wird, sehe die Pflanzen so gerne wachsen und denke das es eigentlich an ein Wunder grenzt, das aus einem winzigen Samen grosse starke Pflanzen werden die mich und meine Familie ernähren ohne grossen Gegenleistungen, ausser natürlich Wasser und Mulch der sie düngt. Ein Geschenk der Natur für das ich jedes Jahr wieder sehr dankbar bin, was leider bei den meisten Leuten nicht der Fall ist. Weil keiner wirklich weiss woher sein essen kommt und welche Arbeit darin steckt. Würden mehr Menschen ihr eigenes Essen anbaun würden sie nicht so viel wegwerfen und dabei noch viel Geld sparen. Aber es ist ja viel bequemer sich den mit Pestizieden, Fungizieden, Herbizieden und Kunstdünger gertränkten Mist zu kaufen, weil er ja so billig ist. Ich weiss ich rede mir da leicht weil ich nen eigenen Garten habe, es ist nur so das es mir aufregt wenn ich sehe wie Essen industriell produziert wird und dann Tonnenweise in den Abfall wandert. Das einzige das ich dagegen tun kann ist soviele Leute wie möglich von dem Vorteil des eigenen Gemüses zu überzeugen auch wenn es nur die Kräuter auf dem Balkon sind. Wäre doch schon mal ein Anfang. So jetzt stell ich das Meckern wieder ein und mach mich wieder an die Arbeit.

So wie dieses neue Projekt, will versuchen Dinkel anzubaun, es wird sich zeigen ob es von Erfolg gekrönt sein wird.

Der Frühling naht

2010-02-07T10:27:00.000-08:00

Habe begonnen Die Pflanzen für den Garten vorzuziehn Habe einiges schon im Jänner angebaut, mehr als Experiment. Das waren Tabakpflanzen und Samen von Chilis und Pfefferoni von denen ich die Samen selbst geerntet habe. Sind gut aufgegangen und jetzt habe ich diese Pflanzen gleich pikiert und den frei werdenden Platz habe ich genutzt für Broccoli, Einlegegurken, Paprika, Zuccini, Zuckerwurzel, Kerbel, und einer extra scharfen Chilisorte.

Himbeeren im neuen Jahr

2010-01-01T11:45:00.000-08:00

Heute war es wieder an der Zeit was zu tun, hab deshalb die Himbeeren aus der Tiefkühltruhe geholt und sie zu Saft und Gelee verarbeitet.
Das übriggebliebene Fruchtfleisch und die Kerne werde ich morgen zu Himbeerlikör verarbeiten. In diesem Sinne wünsche ich allen ein tolles und erfolgreiches Jahr 2010.

Das erste Weihnachtsgeschenk

2009-12-06T00:49:00.000-08:00

Da Weihnachten immer näher rückt, habe ich wieder angefangen Weihnachtsgeschenke für meine Familie zu machen. Das hier ist das erste. Weitere werden folgen.

Webversuche

2009-11-23T12:12:00.000-08:00

Bitte fragt mich nicht warum, aber hatte einfach mal lust was zu weben, Also hab ich einfach mal so drauf losgewebt und nach circa 6 Stunden hatte ich ein Stück mit 30x20cm. Hat irgendwie Spass gemacht.

2009-11-20T12:16:00.000-08:00

Es war wider an der Zeit meine Vorräte wieder aufzustocken, denn irgendwie scheint es zu schmecken, deshalb habe ich wieder eingekocht. Diesmal habe ich Apfel-Kürbismarmelade gemacht und danach noch Apfel-Kürbischutney ausserdem hab ich Apfelmuss gemacht.

Apfel - Kürbismarmelade

Zutaten für Portionen
500 g Äpfel, säuerliche
500 g Kürbis(se)
1 Zitrone(n), der Saft davon
500 g Gelierzucker (2:1)

Die gewaschenen Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Kürbis schälen , die Kerne mit dem
weichen Innenteil herausschaben und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. In einen
Topf geben. Zitronensaft und Apfelstücke zufügen und alles mit Gelierzucker vermischen.
4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Mit einem Pürierstab zerkleinern.
In vorbereitete Gläser füllen.

Tipp: Statt der Äpfel kann auch ungesüßtes Apfelmus verwendet werden.

Reicht für ca. 4 Gläser.

Apfel-Kürbischutney

1,5 kg Kürbis(Butternuss)
250 g Zwiebel(n)
1,5 kg Äpfel, grüne (z.B. Granny Smith)
3 Knolle/n Ingwer, in Sirup
300 g Zucker, braun
600 ml Essig, (Weinessig)
300ml Wasser
3 EL Curry

Zubereitung
Kürbis schälen und in ca. 1/2 cm große Würfel schneiden. Geschälte, entkernte Äpfel und
Zwiebeln ebenfalls in Würfel schneiden.Ingwer fein schneiden. Zuerst den Kürbis in einen
Topf zusammen mit dem Essig, Wasser, Zucker und Curry geben, circa 10 Minuten kochen lassen,
damit der Kürbisetwas weich ist. Danach kommen die Apfel, Ingwer und Zwiebel dazu und das
ganze kocht nochmal für 5 Minuten. Das Chutney kochendheiß in die Gläser geben und sofort
verschließen.

Wintervorbereitungen

2009-11-01T06:38:00.000-08:00

Das ist mein Winterlager für Frostempfindliche Pflanzen wie meine Kaffeepfalnze Verbene Stavia und verschieden Salbeipfalnzen, Habe auch noch einen Anzuchttopf für eine Tabakpfalnze und Bananen, ausserdem eine Tomaten und Kürbispflanze.

Gedanken bei der Arbeit

2009-10-27T14:26:00.000-07:00

Als ich heute Mittagspause machte und dazu nach draussen ging, war es mir als ob ich in eine andere Welt komme. Die Blätter der Bäume waren gelb rot und grün und irgendwie hab ich so bei mir gedacht, was ich eigentlich da drinnen zu suchen habe in diesem lautem stinkenden, von schlechtgelaunten und einfach primitiven Menschen besetzten Ort. Am liebsten wär ich davongelaufen, einfach in diesen wunderschönen Wald hinein. Tja aber dann hat mich die Realität wieder eingeholt. Den ganzen restlichen Tag hat mir das Herz geblutet warum ich jetzt nicht da draussen sein kann. Egal Kopfhöhrer in die Ohren, damit man die merkwürdigen Leute nicht hört, Musik schön laut aufgedreht und gearbeitet. Und zwar immer das selbe, den ganzen Tag. Kann arbeiten nicht einfach schön sein.

Ernte und Verarbeitung

2009-10-26T10:51:00.000-07:00

Habe heute meine letzten Tomaten abgenommen, circa 5 Kg grüne und rote. Dann noch 20kg Äpfel, habe auch gleich einiges verarbeitet. Hab wieder Chutneys und Marmeladen gemacht. Ausserdem hab ich die Petersilie abgeerntet, geschnitten und eingefrohren.

1,5 kg     Tomate(n), grüne
750 g     Zwiebel(n)
1 kg     Äpfel, grüne (z.B. Granny Smith)
250 g     Staudensellerie
3 Knolle/n     Ingwer,
300 g     Zucker, braun
1 EL     Salz
375 ml     Essig, (Weinessig)
2EL Curry

Zubereitung
Grüne, einwandfreie Tomaten (größer als 3 cm) verwenden und vom Blütenkranz befreien,
trocken abreiben und in ca. 1/2 cm große Würfel schneiden. Geschälte, entkernte Äpfel,
Zwiebeln und Stangensellerie ebenfalls in Würfel schneiden.
Fein geschnittenen Ingwer, Curry und den übrigen Zutaten in einen möglichst
weiten Topf geben und bei schwacher Hitze dick einkochen. Rühren nicht vergessen, damit
vor allem am Schluss nichts anbrennt.
Das Chutney kochendheiß in die Gläser geben und sofort verschließen.
Schmeckt sehr gut zu gegrilltem Fleisch, Steaks, Fisch und Leber.

1 kg     Tomate(n), grün
Orange(n) - Schale, abgerieben
Zitrone(n) - Schale, abgerieben
1     Vanilleschote(n), das Mark
500 g     Gelierzucker (2 :1)

Zubereitung
Tomaten schälen und den Stengelansatz herausschneiden, anschliessend pürieren und in
einen Topf geben. Die abgeriebenen Orangen- und Zitronenschalen, den Zitronensaft sowie
Zimt oder das Mark der Vanilleschote dazugeben. Gelierzucker unterrühren und alles
4 Minuten sprudelnd kochen lassen und noch heiss in Gläser füllen und verschliessen.

Kohlernte

2009-10-10T07:48:00.000-07:00

Das war die Ausbeute meines Kohls den ich heute geerntet habe, danach gleich noch das Beet mit den Blättern gemulcht. Von den 4 Köpfen ist einer schon verspeist. Einfach köstlich.

Wintervorräte

2009-10-09T09:36:00.000-07:00

Das sind Bilder von meinem Vorratsschrank, habe schon etliche Marmeladen, Essig und Senfgurken, Zuchinichutneys süss-sauer, Kürbis süss-sauer, Paprika süss-sauer und Auberginen in Öl eingekocht. Mit der Marmelade komm ich sicher über den Winter, Mit dem restlichen Gemüse bin ich mir nicht so sicher, aber im nächsten Jahr wird der Gemüsegarten radikal vergrössert. Einige Kleinigkeiten werden noch zum einkochen anfallen. Eventuell etwas Paprika und Kohl, Kohlrabi steht auch noch im Garten.

2009-10-06T03:44:00.000-07:00

Da die Blätter sich schön langsam bunt färben und das meiste Gemüse ist verwelkt, darum beginne ich mit der Winterbepflanzung, die Gurken müssen Weichen, stattdessen kommen Feldsalat an ihren Platz. Zudem mussten noch einige Erdbeeren verschwinden an dessen Platz im nächsten jahr ein Hochbeet kommen soll.

Kräuter trocknen

2009-09-28T12:43:00.000-07:00

Hier sieht man die Kräuter die ich Büschelweise zum trocknen aufgehängt habe. Es hängen Beifuss Majoran Zitronenmelisse und Brennessel. Die Vorräte für den Winter müssen aufgestockt werden.
Hier noch mein Trocknungsrahmen. im Moment werden darin Spitzwegerich und Käsepappel(Malve) getrocknet. Im Krankheitsfall immer eine grosse Hilfe um wieder auf die Beine zu kommen.

2009-09-27T05:24:00.000-07:00

Toller Tag, tolles Wetter, da muss man doch raus und weil die Arbeit nicht wirklich weniger wird war ich heute wieder fleissig. Zuerst mal Zwetschgenmarmelade eingekocht. dann aus den Kernen noch Likör gemacht. Zusätzlich noch einen Kräuterlikör angesetzt, ich 6 Wochen sollte alles fertig sein.Danach noch Samen von den ausgewachsenen Salatpflanzen abgenommen. Und jetzt noch den restlichen Sonntag mit der Familie verbringen.

2009-09-26T12:43:00.000-07:00

Heute war wieder Pflanztag, um im nächsten Jahr früh frische Zwiebeln und Knoblauch zu haben, setze ich heuer auf Winterzwiebeln und Winterknoblauch. Die Buschbohnen die da vorher gewachsen sind, habe ich entfernt. Danach noch das Beet mit Grasschnitt gemulcht und das wars auch schon, sieht nicht so aus war aber ne Heiden Arbeit. War ein guter aber Arbeitsreicher Tag.

Noch mehr Gartenimpressionen

2009-09-25T13:15:00.001-07:00

Mein Kompostbeet, bepflanzt mit Kürbissen mittlerweile wuchern dei nur so raus. Auf der andersn Seite die leider nicht zu sehn ist, wachsen Rote Rüben.
Der trockenste Ort in meinem Garten, Boden durchsetzt mit Sand und Steinen, optimale Bedinnungen für Trockenpflanzen Wie Heiligenkraut, Currykraut, Orangen- Zirtonen une normalen Thymian. Rasmarin der kriechenden und Buschigen Sorte. Etwas Basilikum in dem Steintrog. Arnika un Edelweiss fürs Auge.

Gartenimpressionen

2009-09-25T13:09:00.001-07:00

Das ist mein Hochbeet, gemacht aus weidengeflecht, bepflanzt mit Kürbis Hokkaido, Chillis Erdbeeren,Rechts daneben ist ganz klein mein Feigenbaum.

Aller Anfang ist schwer

2009-09-25T12:05:00.000-07:00

Es wird Herbst, die Arbeit im Garten nimmt ab und da kam mir die Idee doch auch nen Blog zu starten wie so viele andern Leute auch. Möchte in diesem Blog einfach meine Erfahrungen neiderschreiben, in wie weit das dann interessant oder lesenswert ist wird wohl die Zeit zeigen. Erst einmal zu meiner Ausgangssituation, der Garten den ich, im besten falle kann man es wohl bewirtschaften nennen, ist 1000qm gross. Der Garten liegt im Großraum Linz, in einem Dorf mit 2500 Einwohner. Eine sehr bürgerliche Atmosphäre. So nun zu meinem Garten, arbeite nach den Prinzipien der Permakultur oder versuche in diese Richtung zu gehn. Vorhanden ist ein Altbaumbestand mit Äpfel Zwetschgen Kirschen und Nussbäumen. Leider sind die meisten dieser Bäume schon am Ende ihres Lebens angelangt und bringen keine guten Früchte mehr. Muss wohl mal einen Harten Schnitt durchführen und zumindest mal einen Baum, nämlich den Zwetschgenbaum fällen. Auch einer der Nussbäume wird wohl weichen müssen, durch die starke Neigung in Richtung Nachbargrundstück könnte er mal Stein des Anstoßes für einen Nachbarschaftsstreit werden. Spätestens wenn er mal umfällt. Jedoch möchte ich versuchen auch diesen Baum noch zu retten und durch einen radikalen Schnitt den Baum kompakter und nicht so windanfällig zu machen. Liefert wirklich erstklassige Nüsse, es würde mir das Herz bluten wenn ich ihn völlig entfernen müsste. Der Neubaumbestand den ich heuer gepflanzt habe besteht aus einem Mirabellenbaum und einem Feigenbaum, im Topf steht noch ein Olivenbaum und ein Ginko. Sobald ich für ausreichend Windschutz gesorgt habe werde ich auch den Olivenbaum auspflanzen, den Ginko sowieso aber das erste Jahr wird er im Topf verbringen. Da ich nun mein erstes Jahr als Gärtner schon fast beendet habe möchte ich einmal Resume ziehn. Also begonnen hat alles bei mir als ich mir so Gedanken über mein Leben gemacht habe, Irgendwie hat der Sinn gefehlt, jeden Tag zur Arbeit zu trotten, wieder nach Hause zu kommen Essen fernsehn und dann ab ins Bett, am Wochenende Arebit durch fernsehn ersetzen und abends mal mit Freunden losziehn. Das hat mich dann echt schon angekotzt. Ausserdem habe ich mir gedacht das die meisten Sachen die einem so im Supermarkt angeboten werden die Bezeichnung Nahrungsmittel ja schon fast nicht verdienen. Habe der Pharmaindustrie und den Ärzten geglaubt und immer brav alle Pillen geschluckt die verschrieben wurden. Nachträglich muss ich sagen, seit dem ich keine Medikamente mehr nehme, ausser im Notfall, bin ich nicht mal mehr halb so viel krank wie vorher. Woran mag das nur liegen? Letzten Winter dachte ich so bei mir, ich würde gerne den Garten bepflanzen. Blöd nur das im Winter nichts wächst. Habe mir dann einen anderen Weg gesucht meine Kreativität über den Winter auszuleben. Es wäre doch auch nicht blöd sich mit Möbeln selbst zu versorgen, habe ich mir gedacht. Gesagt getan, losgegangen ein bischen Werkzeug gekauft und ohne Vorkenntnisse angefangen zu tischlern, muss sagen danach bin ich fast süchtig geworden, im Winter bin ich nur in der Werkstatt und arbeite an neuen Sachen.