Trockenfleisch

 Bevor es gedörrt wird, muss ich es noch pökeln. Mit Salz Soyasoße Knoblauch und Chilisauce habe ich das ganze 2 Tage in den Kühlschrank gestellt. Danach abwaschen und trocknen. Nach belieben lege ich das Fleisch nochmal in Chilisoße ein. Mhh lecker!