Trockenfleisch

 Bevor es gedörrt wird, muss ich es noch pökeln. Mit Salz Soyasoße Knoblauch und Chilisauce habe ich das ganze 2 Tage in den Kühlschrank gestellt. Danach abwaschen und trocknen. Nach belieben lege ich das Fleisch nochmal in Chilisoße ein. Mhh lecker!

Fruchtleder

Nach langem wieder mal Fruchtleder gemacht, ist so einfach wie Lecker. Einfach das Obst seiner Wahl pürieren und auf Backpapier streichen, nicht zu dick also gut einen Zentimeter ! Dann in den Dörraparat, Backofen bei 50-80 Grad und Tür etwas offen lassen. Natürlich kann man es auch in der Sonne trocknen lassen aber die Temperaturen lassen es nicht mehr zu. Auch mein Trockenrahmen über dem Holzofen ist noch nicht fertig Darum machen wir es elektrisch. Wir haben Zwetschgen genommen.
Meinen Tochter liebt es!