Ingwer

Hab meinen ersten Ingwer geerntet Die Knollen haben etwa 8 Monate gebraucht um diese Grösse zu erreichen. Nächste Saison muss ich noch mehr pflanzen.

Meine Exoten

Meine beiden Zitronenbäume haben zu blühen begonnen und setzen schon Früchte an, Im Hintergrund sieht man einen der vielen Ableger meiner Musa Basjoo die ich im Vorjahr ins Freie gesetzt habe Die Mutterpflanze steht immer noch draussen und ist fest gemulcht.



Auf dem zweiten Bild sieht man von links Kaffeepflanze, Kardamom und Bananen und Zitrone.

Tomatenernte

Nach dem ich meinen Tomaten schweinische Witze erzählt hatten sind sie alle rot geworden und ich konnte sie pflücken. Einige dürften aber selbst sehr versaut sein denn die sind grün geblieben.

Teichräumung

Ein wunderschöner Sonntag Morgen und ich musste ja unbedingt in den Teich klettern um die 30cm dicke Schicht Schlick und Wasserpflanzen rauszureissen, dieses verflixte Sumpfgras. nach erklärter Vendetta wurde es ausgemerzt. Muhahaha. Und jetzt sieht er wieder richtig schön aus.

Gartenschaukel

Nach einem Wochenende voll Schweiss und Alkohol haben wir die Schaukel fertig gestellt. Verdammt ist mir schlecht.

Gartenimpressionen

Auf den Bildern sieht man meinen kleinen aber feinen Kräutergarten, frisch ausgegrast









Mein Hochbeet aus Lärchenholzbolen, etwas zu dicht bepflanzt










Meine absolute Lieblingtsblume eine 2 Meter hohe rote Sonnenblume










Und last butt not least mein Gemüsegarten, von Schnecken heimgesucht von Unkraut teilweise schon überwuchert aber Im Urlaub habe ich alles von Unkraut befreit und später wird wieder frisch gemulcht.

Neue Baumscheibe

Aus akuten Platzgründen habe ich wieder einmal eine Baumscheibe bepflanzt. direkt am Stamm stehn Physalis Erdmandeln Tabak Rot und Weisskraut.

Fortschritte bei Baumscheibe und Bohnentipi

Slowwork 2010

Hab heuer wieder an den Slowwork Wochen teilgenommen.
Dieses Jahr habe ich die Keramikwerkstatt besucht, war echt klasse.
Haben die Gefässe und Figuren im Feldbrand gebrannt

Bohnentipi

In dem Bohnentipi habe ich Forellenbohnen, Erbsen, Mais, Tomaten, Auberginen, Kürbise Gurken und Physalis geplanzt

Brot und Schnaps

Habe heute leckere Baguetes gamacht und einen Hochprozentigen Kräuterlikör angesetzt. Damit sind die Grundnahrungsmittel ja schon abgedeckt. In diesem Sinne Prost und Mahlzeit.

Kräuter - Likör

Alle Zutaten in ein gut verschließbares Gefäß geben und 4-6 Wochen reifen lassen.
Anschließend abseihen und in schönen Flaschen aufbewahren.


1 Liter Korn
6 Stängel Thymian
40 Blätter Salbei
6 Blätter Pfefferminze
2 Stängel Rosmarin
10 Blätter Zitronenmelisse
10 Blätter Oregano
125 g Zucker (brauner Stangenkandis)

Baumscheibenbepflanzung

Habe dieses Jahr mal versucht die Baumscheibe des Pflaumenbaumes zu bepflanzen. Habe Tomaten Physalis Zuccini Flaschengurken Chilis Paprika Gurken und Kohlrabi im sonnigen Bereich gepflanzt. Im dunklen Bereich mit weniger Sonne stehen Ringelblumen Kapuzinerkresse Meerrettich und Baldrian.
Bis jetzt wächst alles wunderbar

Fruchthecke

Das ist die Fruchthecke die ich im Frühjahr angelegt habe, es trägt zwar noch nichts aber sieht schon toll aus. Auf der rechten Seite des Bildes sieht man die frostfeste Banane, eine japanische Faserbanane.

Himbeerhecke

Die neu angelegte Himbeerhecke trägt mittlerweile reichlich. Nach 4 Tagen habe ich bereits 2 Kilo Himbeeren geerntet

Erdbeer und Kartoffelfass

Habe mich aus Platzmangel dazu entschieden Erdbeeren und Kartoffeln in Fässer zu pfanzen Erdbeerfass ist ein Regenfass das am Boden und den Seiten Löcher erhalten hat um einerseits den Abfluss des Wassers zu gewährleisten und die Löcher an der Seitesind schlciht und einfach Pflanzlöcher. Mit dem Fass kann ich nicht nur die normale Grundfläche nutzen sondern auch noch die Höhe.
Das Kartoffelfass hat nur im Boden Löcher, auch um eine gute Drainage zu ermöglichen. Es wurden 4 Kartoffelpflanzen in das Fass gesetzt und immer wieder mit Erde aufgeschüttet um die Kartoffelpflanzen dazu anzuregen die gestehenden Treibe die dann unterirdisch liegen zu Knollen umzuwandeln.

Fichten mussten weichen

Direkt neben der Stiege standen 3 Fichten, in etwa so hoch wie das Haus. Nachdem die Fichten gefällt waren habe ich die kleine Steinmauer im Vordergrund aufgebaut und in das Beet dahinter Cranberrys und Heidelbeeren gesetzt.

Fruchthecke Teil 3

Das ist der dritte und momentan letzte teil der Fruchthecke, hier habe ich Riebiesel als Hochstamm gepflanzt einmal rot und einemal schwarze Ribiesel. Dann noch 2 Säulenäpfel, Sorte Waltz und Polka, Lecka. Und zum krönenden Abschluss einen Nektarinenbaum. Als ich die Bilder gemacht habe hatten wir gerade Hagel, darum ist alles ein bischen weiss. Ein paar Kleinigkeiten sind noch zu pflanzen aber die Fruchthecke ist soweit mal fertig.

Fruchthecke Teil 2

Das ist der zweite Teil der Fruckthecke. Hier sind Felsenbirnen, Hollunder, Sanddorn, Schlehe, Maibeere, Indianerbanane, Blutpfirsich und rote Zellernuss gepflanzt.

Fruchthecke Teil 1

Der erste Teil der Fruchthecke ist der etwas niedrigere, da er direkt neben einem Apfelbaum steht. Ich habe frühe Heidelbeeren, Apfelbeeren und eine Staude Ribiseln gepflanzt.

Neues Himbeerbeet

Habe eine neue Himbeerhecke angelegt. Dann alles mit Fichtenschnitt gemulcht. Zusätzlich zu den Himbeeren stehn noch Jostabeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und etwas Schokominze in der Hecke.

Kuchen im Glas

Heute hab ich was ganz neues versucht, Kuchen im Glas. Also er richt gut und sieht gut aus, wie er schmeckt weiss ich erst morgen früh, weil er noch zu heiss ist. 2 Sorten Kuchen sind ins Glas gewandert, einmal ein Mohn-Schokokuchen und dann noch ein Gewürzkuchen.



Schoko - Mohn - Kuchen
Kuchen im Glas
Die Eigelb mit der Butter schaumig schlagen, Mandeln, Speisestärke, Mohn und Schokoraspel unterarbeiten.

Die Eiweiß steif schlagen und dabei langsam den Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee vorsichtig unter die Mohn-Masse heben.

Den Teig zu ¾ in Gläser füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C 35 bis 40 Minuten backen.

Der Teig reicht für 4 Gläser à 200 ml.

Zutaten für 1 Portionen:
3 Ei(er), getrennt
100 g Butter
100 g Mandel(n), gemahlen
2 EL Speisestärke
100 g Mohn, gemahlen oder Mohn-back
50 g Schokoladenraspel, zartbitter
50 g Zucker



Super lockerer Gewürzkuchen
eignet sich auch hervorragend als Kuchen im Glas
Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die Blockschokolade in der Milch auflösen und erkalten lassen. Aus den restlichen Zutaten (außer Mehl) einen Rührteig herstellen. Zum Schluss die Schokoladenmilch abwechselnd mit dem gesiebten Mehl dazurühren.

Den Teig in eine gefettete Form geben und etwa 1 Stunde auf der zweiten Schiene backen.

Zutaten für 1 Portionen:
200 g Butter
350 g Zucker
4 Ei(er)
1 Prise Muskat
1 TL Zimt
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
125 g Schokolade (Blockschokolade), zartbitter
½ Liter Milch

Bodentemperatur

Heute Nachmittag habe ich mal eine Bodentemperatur durchgeführt. In den normalen beeten hatte die Erde bei 5cm Tiefe 8,8Grad. Im Frühbeet dagegen bei selber Tiefe 15,4Grad. Hat mich sehr überrascht. Habe dann gleich noch Radieschen ins Frühbeet gesäht. Denke die Radieschen werden die Wärme und die Feuchtigkeit dankbar annehmen

Viel Arbeit

Dieses Wochenende war mein Garten dran, habe ein Frühbeet erstanden und einige der Beete von Unkraut befreit.
Der Wirsingkohl hat den Winter eigentlich gaz gut überstanden und auch die Strünke aus dem letzen Jahr treiben fleissig aus.
Die Petersilie sieht auch nicht schlecht aus, habe den Feldsalat etwas nachgesäht. Jetzt fehlen noch die Hochbeete, muss Erkundigungen einholen wegen dem Material. Habe wieder viele neue Pflanzen angesäht und pikiert. Musst mir einfach ein paar neue Tomatensorten kaufen, bin schon gesapnnt drauf wie die schmecken. Neu ausgesäht habe ich Tomate Green Zebra, Tomate Tschernij Prinz, Tomate Olena Ukainian, Chili Habanero orange(höllisch scharf), Paprika Sweet Chocolate, Salat Maikönig und Rote Rübe Ägyptische Plattrunde. Pikiert hab ich dann noch die Physalis, Koriander, Chili Capela, Pfefferoni Elefant, Paprika Yolo Wonder, Paprika Korska, Karfiol Idol, Wirsing Kohl, Tomate Zuckertraube und Radiccio Fiero.
Viel arbeit erledigt aber es wartet noch viel viel viel mehr auf mich und ich freu mich echt drauf.

Pflanzfortschritte

Und hier wie jede Woche die Fortschritte beim Vorziehn meiner Pflanzen. Dieses Mal hab ich mir ein Regal gekauft, weil der Platz schon zu eng war.
Heute hab ich fleissig pikiert, 3 Sorten Tomaten das waren so um die 90 Pflanzen auch die Baumtomaten waren dabei, auf die Dinger bin ich sowas von gespannt. Dann hab ich noch Kerbel, Kahlrabi Superschmelz und Zuccini Gold Rush pikiert.
Natürlich gleich wieder nachgesäht: Artischocken, Wirsingkohl, Origanum(Dost), Knollenfenchel Fino, Flaschenkürbis Cobra, Knollensellerie, Poree Golem und Karfiol Idol.
Ausserdem hab ich mir eine richtige Rarität gekauft, hoffe ich krieg es bald zugeschickt, es handelt sich um eine sogenannte japanische Faserbanane(Musa Basjoo).
Angeblich Winterhart bis gut -20 Grad, ob das stimmt wird sich nächstes Frühjahr zeigen.

Spinnrad dund Getreidemühle

War auf dem Flohmarkt und hab mir ne Getreidemühle und ein Spinnrad gekauft, wer weiss vielelicht brauch ichs ja mal.

Pflanzen

Nach mittlerweile 6 tagen ist meine Anzuchtstation weiter angewachsen, es sind jetzt 17 verschiedene Arten von Gemüse angesäht, es sollen noch ungefähr 50 folgen. Viel zu tun und viel zu wenig Platz und Zeit. Kann jetzt nur noch hoffen das es schnell warm wird und ich schnell raus kann ins für die Anzucht umgerüstete Tomatenhaus.
Der Platz im Garten könnte dieses Jahr knapp werden, vorallem bei den vielen neuen Projekten die ich dieses Jahr verwirklichen möchte.
Werde Fruchthecke anlegen, Hochbeete bauen, da meine Mutter Proble mit den bandscheiben hat und meine grossmutter schon 86 ist und ich nicht will das sie sich zu viel bücken muss wenn sie sich ihren Pertesilie für die Suppe holt, dann werde ich ein Weidnhäuschen anlegen das ich im ersten Jahr als glashaus verwenden kann bi die Blätter alles zuwachsen, mit meiner Schwester will ich eine Kräuterschnecke anlegen, einige Sonnenfallen müssen gebaut werden damit die wärmeliebenden Pflanzen gut wachsen und ein kleiner Rosen- Duftgarten anlegen. Viel Arbeit für ein Jahr aber bin zuversichtlich das ich das wieder schaffen werde.Aber zurück zu den frischen Pflänzchen.
Die Anzahl der verschiedenen Tomatenarten hat sich mittlerweile auf vier erhöht, irgendwie komme ich nicht mehr an Samenregalen vorbei besonders wenn es sich um ReinSaat handelt. Die Coktailtomatensote Zuckertraube ist jetzt auch in mein treibhäuschen eingezogen.

Mein Resume meiner Pflanzaktion ist Tabak Havanna, Chili-As, Pfefferoni Sorte unbekannt(Samen vom Vorjahr), Einlegegurken Voralpentraube, Zuckerwurzel, Kerbel, Koriander, Paprika Korska, Paprika Yolo Wonder, Broccoli, Fleischtomate Sorte unbekannt(eigene Samen), Versuch mit gekauften Toamten Sorte auch unbekannt, Baumtomaten, Coktailtomaten Zuckertraube, Mealnzani Violetta Lunge, Kohlrabi Superschmelz, Physalis, Radicio Fiero, Zucchini Gold Rush, Zucchini Costates Romanesco, Zucchini Black Beauty, Chili Capela, Pfefferoni Elefant,Ingwer Sorte unbekannt, Ananas sorte unbekannt (Vermehrung vegetativ und durch Samen) Und was schon länger ausgesäht ist aber bisher noch nicht aufgegangen ist sind frostfeste Bananen.



Das ist das erste Treibhäuschen in dem ich ausgesäht habe der Broccoli ganz rechts uns die Kerbel zweite von links sind schon aufgegangen. Denke der Broccoli mss auch bald pikiert werden, das heisst wieder fleissig Zeitungspapiertöpfchen machen. Werde mich wohl gleich da drüber stürzen. Ich kann es kaum noch erwarten bis es endlich Frühling wird, sehe die Pflanzen so gerne wachsen und denke das es eigentlich an ein Wunder grenzt, das aus einem winzigen Samen grosse starke Pflanzen werden die mich und meine Familie ernähren ohne grossen Gegenleistungen, ausser natürlich Wasser und Mulch der sie düngt. Ein Geschenk der Natur für das ich jedes Jahr wieder sehr dankbar bin, was leider bei den meisten Leuten nicht der Fall ist. Weil keiner wirklich weiss woher sein essen kommt und welche Arbeit darin steckt. Würden mehr Menschen ihr eigenes Essen anbaun würden sie nicht so viel wegwerfen und dabei noch viel Geld sparen. Aber es ist ja viel bequemer sich den mit Pestizieden, Fungizieden, Herbizieden und Kunstdünger gertränkten Mist zu kaufen, weil er ja so billig ist. Ich weiss ich rede mir da leicht weil ich nen eigenen Garten habe, es ist nur so das es mir aufregt wenn ich sehe wie Essen industriell produziert wird und dann Tonnenweise in den Abfall wandert. Das einzige das ich dagegen tun kann ist soviele Leute wie möglich von dem Vorteil des eigenen Gemüses zu überzeugen auch wenn es nur die Kräuter auf dem Balkon sind. Wäre doch schon mal ein Anfang. So jetzt stell ich das Meckern wieder ein und mach mich wieder an die Arbeit.



So wie dieses neue Projekt, will versuchen Dinkel anzubaun, es wird sich zeigen ob es von Erfolg gekrönt sein wird.

Der Frühling naht

Habe begonnen Die Pflanzen für den Garten vorzuziehn Habe einiges schon im Jänner angebaut, mehr als Experiment. Das waren Tabakpflanzen und Samen von Chilis und Pfefferoni von denen ich die Samen selbst geerntet habe. Sind gut aufgegangen und jetzt habe ich diese Pflanzen gleich pikiert und den frei werdenden Platz habe ich genutzt für Broccoli, Einlegegurken, Paprika, Zuccini, Zuckerwurzel, Kerbel, und einer extra scharfen Chilisorte.

Himbeeren im neuen Jahr

Heute war es wieder an der Zeit was zu tun, hab deshalb die Himbeeren aus der Tiefkühltruhe geholt und sie zu Saft und Gelee verarbeitet.
Das übriggebliebene Fruchtfleisch und die Kerne werde ich morgen zu Himbeerlikör verarbeiten. In diesem Sinne wünsche ich allen ein tolles und erfolgreiches Jahr 2010.